تعمیر و نگهداری تجهیزات کباب پز

تعمیر و نگهداری از فر در زمان های معمولی
1. اجاق کباب باید بقایای غذای کبابی، چربی و خاکستر زغال را تمیز کرده و تمیز و تمیز نگه دارد.
2. کباب پز باید در مکانی خنک، خشک و دارای تهویه قرار گیرد.
3. اجسام سنگین را روی اجاق باربیکیو فشار ندهید.
4. توری پخت را می توان با یک لایه روغن پخت و پز برای جلوگیری از زنگ زدگی پوشاند.
قبل از استفاده گریل کنید
1. اجاق کباب را تمیز کنید، همه پیچ ها و سیستم عامل را ببندید، فر کباب پز گرم می شود و در طول فرآیند باربیکیو تغییر شکل می دهد، اگر نصب نادرست و سفت نباشد، تغییر شکل اجاق کباب جدی تر خواهد بود و حتی بر روی آن تاثیر می گذارد. تاثیر باربیکیو و استفاده در آینده
2. برای جلوگیری از چسبیدن غذا به توری پخت، یک لایه روغن پخت و پز روی توری پخت بمالید و تمیز کردن آن ساده تر خواهد بود.
هنگام کباب کردن
1. مقدار زغال استفاده شده در کباب پز ذغالی باید متوسط ​​باشد. اگر کربن زیاد باشد، دمای بالا و گرمای زیاد تولید می کند که برای کارکرد کباب پز مساعد نیست و دمای بالا و حرارت زیاد نیز ممکن است باعث گرم شدن و تغییر شکل لوازم جانبی اجاق کباب شود و در نتیجه باعث آسیب به دستگاه شود. اجاق باربیکیو به طور کلی، سطح زغال چوب باید در 80 درصد مساحت دیگ پخت کنترل شود و ارتفاع آن نباید از ارتفاع توری پخت بیشتر شود.
2. برای کباب پز برقی و منقل گازی، اجاق گاز را برای مدت طولانی در بالاترین وضعیت قرار ندهید.
3. غذای کبابی نباید از بار معمولی گریل و گریل بیشتر شود، در غیر این صورت به راحتی باعث افتادن توری گریل و ایجاد تغییر شکل و به راحتی ایجاد خطر می شود.
4. در حین استفاده از افزودن محرک احتراق مایع یا اسپری به آتش زغال چوب خودداری کنید.