گودال آتش سوزی بدون دود با کباب پز

یک آتشدان چوبی بدون دود با کباب پز یک راه عالی برای لذت بردن از یک غذای باربیکیو خوشمزه بدون دود و بوی مرتبط با کباب های سنتی زغال چوب یا گاز است. در اینجا چند نکته برای انتخاب و استفاده از آتشدان بدون دود چوب با گریل bbq آورده شده است:
1. اندازه مناسب را انتخاب کنید: اندازه آتشدان چوبی بدون دود با گریل bbq که انتخاب می کنید به تعداد افرادی که قصد دارید برای آنها غذا بپزید و نوع غذایی که می خواهید تهیه کنید بستگی دارد. مطمئن شوید که گودالی را انتخاب کنید که به اندازه کافی بزرگ باشد تا نیازهای شما را برآورده کند و اگر برای وعده های غذایی بزرگتر به آن نیاز دارید، یک گریل دوم اضافه کنید.
2. از چوب های سخت خشک استفاده کنید: چوب های سخت خشک مانند بلوط، افرا یا گیلاس تمیزتر از چوب های نرم مانند کاج یا صنوبر دود کمتری تولید می کنند. با این حال، برای جلوگیری از داغ شدن بیش از حد گودال در حین استفاده، حتما از چوب سخت چاشنی شده استفاده کنید.
3. زغال‌ها را مرطوب نگه دارید: برای مرطوب نگه داشتن زغال‌ها و جلوگیری از سوختن سریع آن‌ها، به طور دوره‌ای آب را به گودال اضافه کنید. این به ایجاد یک منبع گرما ثابت و کاهش میزان خاکستر و دوده انباشته شده کمک می کند